乳化剂在断奶仔猪饲料中的应用，断仔猪饲料中的添加剂

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新生仔猪采食量少，因此摄入的营养物质也不足，从而影响到了仔猪的健康生长，为了提高仔猪的成活率与健壮，在仔猪的饲料中可适当添加一些物质元素，比如乳化剂等： 　　试验选用17―21日龄的断奶仔猪，其饲料由玉米、豆饼、乳清粉、脱脂奶粉、抗生素、脂肪和其它营养素组成。选用大豆油、椰子油、牛油和猪油作为4种脂肪源分别以1O％添加在断奶仔猪日粮中，乳化剂为卵磷脂和脑磷脂，其添加量为脂肪添加量的1O％或3O％。 　　试验结果表明：添加大豆油和椰油组饲料的干物质、总能和脂肪的消化率均高于牛油和猪油组。这主要是各种脂肪碳链的长度和脂肪酸的不饱和程度不同所致，而作为氮源的增长量各种脂肪含量相差不大.当在含牛油日粮中添加卵磷酯和脑磷酯(掭加量为牛油量的10％)时，日粮中脂肪的消化率由8O．9％分别提高到88．4％和83．9％。而在含猪油的日粮中添加乳化剂反而使脂肪的消化率下降。在35 d的哺乳期内，添加大豆油和牛油组都设有使仔猪增重提高，但其饲料利用率则明显高于未加脂肪的对照组。