氨基酸营养—必需氨基酸（EAA）缺乏症

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名称    营养功能 缺乏症 来源 赖氨酸 1．  促进动物性蛋白的合成    2．  脑神经细胞和生殖细胞等核蛋白扩血红蛋白的合成    3．  增进食欲，促进外伤、骨折、火伤等之痊愈 1．  食欲下降、生长停滞    2．  氨平衡失调    3．  贫血、肌肉消瘦，骨骼钙化失常 鱼粉等动物性饲料、大豆中含量较多 蛋氨酸 1．  参加体内甲基转移，是合成胆碱、肌酸和肾上腺素等的甲基来源    2．  参与血球蛋白的合成    3．  促进动物躯体、肌肉和被毛的生长    4．  保护肝功能和增强脂肪的作用    5．  可转化成胱氨酸 1．  发育不良、体重下降    2．  肝肾功能损伤    3．  贫血、肌肉萎缩、被毛变质    4．  氨代谢负平衡 鱼粉、血粉等动物性饲料中含量多 色氨酸 1．  繁殖机能和泌乳所必需    2．  促进VB2的作用，有利于色素的合成    3．  产烟酸的先体 1．  食欲下降、生长受阻、贫血、皮炎    2．  视力下降    3．  繁殖机能受阻 各种蛋白质中含量少 组氨酸 1．  动物正常代谢和生长所必需    2．  血红蛋白和肌蛋白成分 1．  食欲下降    2．  生长受阻、饲料报酬低 血粉、贝类动物性饲料中含量较多 精氨酸 1．  幼畜生长所必需    2．  精子蛋白的主要成分 1．  生长停滞、体重下降    2．  清液品质降低 贝类动物性饲料中含量较多 苯丙氨酸 1．  合成甲状腺素、肾上腺素和色素生长所必需    2．  造血作有所必需 1．  代谢失常    2．  色素沉着、机能失常 豆类及动物性饲料含量较多 异亮氨酸 1．体蛋白及动物淀粉合成    2．与碳水化合物、脂肪代谢有关 食欲下降、饲料利用率低 鱼粉，饼粕类饲料含量较多 亮氨酸 构成血浆蛋白和体组织蛋白的重要原料 1．食欲下降、饲料利用率低    2．氮代谢出现负平衡，氮利用率降低，外源氮全部排出 血粉、谷物中含量多 苏氨酸 参与体蛋白合成，提高氨基酸的利用率 体重下降 酪素中含量较多 缬氨酸 3．保护神经系统正常机能所必需    4．参与动物淀粉的合成与利用 生长停滞、神经机能障碍、动物失调等 血粉、亚麻仁蛋白、胚芽植物含量较多