如何实现低碳养猪?

杨振强

答：低碳养猪是循环经济发展模式，是传统养猪业的创新发展，具有资源消耗低、带动系数大、就业机会多、综合效益好等优势。如何实现低碳养猪，应是养猪及畜牧行业从业者、尤其是畜牧生态环境工作者当前乃至今后较长时期内研究的重要课题。随着我圉规模化养猪的快速发展，生猪粪便和污水已成为许多地方农村和城镇新的污染源。规模化猪场排放的污水不仅水质差，而且排放量大。据统计，2003年规模化猪场排放的废弃物COD量达到503．1万t，占全国生猪排放的废弃物COD总量的3l.9％。同时，规模化猪场空间分布日益向发达地区集中，向城郊和居民聚居点集中，出于降低养殖、运输和销售成本及便于加工的需要，不少规模化猪场建在人口稠密、交通便利和水资源充沛的地方，约30％的规模化猪场距离居民区或水源地不超过100 m，已经对自然环境和居民健康带来巨大威胁，对生态环境造成严重污染。有鉴于此，大多数发达国家都建立了专门法规、标准，以加强环境管理。从国内外的经验看，对养猪业污染防治，从技术上看主要有以下几个方面：种养结合，粪污还田。按照“资源节约，环境友好”原则，大力推行种植业与养猪业有机结合的生态循环养殖模式，利用植物生产、动物转化、微生物还原的原理，利用猪粪便作有机肥，促进种植业的发展，实现种植业和养猪业的良眭循环。猪粪便还田用作肥料是一种传统的、原始的、经济有效的处置方法，小规模养猪场及散养农户的废弃物大多采用这种方式，在我国已有几千年的历史：猪粪便还田除供给农作物水分外，还能供给大量肥料，能够改良土壤和提高肥力，具有投资省、不耗能、运行管理费用低、便于操作等特点。但其缺点是土地占用量大，并可能造成地下水污染。达标排放，生化处理。生化法分为生物法、化学法及生物与化学结合法等。采用生化处理方式的规模猪场，必须拥有污染处理设施，以对生猪养殖中产生的废弃物进行处理，做到达标排放，或者进入公共污水处理厂进行有偿处理：即要求猪场对生猪养殖产生粪便和尿液及冲洗水分开，尿液、冲洗水全部进入城市管网，由污水处理厂处理。生物处理法中常用的包括厌氧处理、好氧处理、水解酸化、厌氧+好氧相结合处理等工艺。化学处理法主要是通过混凝剂对水中胶体颗粒的压缩双电层作用、吸附电中和作用、吸附架桥作用及沉淀物卷扫作用，从而使胶体颗粒脱稳凝聚，去除废水中大部分的COD和BoD，减少碳的排放。 生化处理具有占地少、适应性广等优点，但投资大、能耗高、运转费用高：沼气化处理技术。沼气化处理技术采用现代生物发酵工程技术，以猪场废弃物为原料，配以多功能发酵菌，通过厌氧发酵和连续池式发酵，使猪场废弃物通过有益微生物的处理，经过除臭、腐熟、脱水等一系列化学反应，最终转变成沼气和活性生物有机肥，使之无害化、资源化：沼气发酵能处理高浓度有机质污水，自身耗能少，运行费用低，而且沼气是极好的无污染燃料，可以发电或采热供暖，对沼渣再加工，生产有机肥，处理后的沼液可回用．因而具有良好的经济效益、社会效益和生态效益=建立新型生态养猪模式。微生态发酵床养猪是根据微生态理论和生物发酵理论采用发酵床垫料饲养的方式，是一种零排放、无污染、低成本、高效益的新型生态养猪模式。这种模式是按一定比例混合锯末、秸秆、花生壳粉和微生物垫料，在猪舍地面形成一个微生态发酵床，快速消化分解粪尿等养殖排泄物，猪舍里不产生臭气和氨味，猪的排泄物可充分发酵转化为有机肥，能够从源头E解决猪粪尿的污染环境的问题。同时，它可以促进猪的生长和提高饲料利用率。据测算，这种生态养猪可节约饲料20-％~30％，省水、省电约80%，节约劳动力近50%，并且发酵床有益微生物菌群可以提高生猪机体免疫力，减少猪呼吸道疾病，使猪肉各项指标达到无公害食品标准，显著改善猪肉品质，养猪成本也会降低。图64  泰国一猪场采用沼气发电，老板将电免费提供给当地农民，即使猪场有些臭味，邻居们也不抱怨。因为“吃了别人的东西，嘴软!拿了别人的东东，手软!”，泰农的思维跟中国人差不多呀!图65  中国某猪场在发酵床上养猪；图66 新加坡某养殖场利用猪粪便生产沼气；图67  四川某猪场利用沼气发电，供猪场热水、食堂做饭。 图64  泰国一猪场采用沼气发电，老板将电免费提供给当地农民 登录/注册后可看大图 图65.jpg (9.34 KB, 下载次数: 0) 下载附件 2013-8-1 16:49 上传 图65  中国某猪场在发酵床上养猪 登录/注册后可看大图 图64.jpg (14.03 KB, 下载次数: 0) 下载附件 2013-8-1 16:48 上传 图66 新加坡某养殖场利用猪粪便生产沼气 登录/注册后可看大图 图66.jpg (9.24 KB, 下载次数: 0) 下载附件 2013-8-1 16:48 上传 图67  四川某猪场利用沼气发电 登录/注册后可看大图 图67.jpg (9.7 KB, 下载次数: 0) 下载附件 2013-8-1 16:48 上传