母猪奶的风味能人为调控吗?

吕晶健

答：南于乳猪首先接触的食物就是母乳，所以母乳的味道自然是乳猪最熟悉和最安全的，但母奶的味道和成份会随着饲料的改变而而有微小的改变。若在母猪料中添加一种非天然母奶香型的调味剂，则该调味剂的部分就会被母猪转移到乳汁，再通过母乳对仔猪的采食产生影响，若此时也在乳仔猪料中添加该种调味剂，则可明显增进其采食量(见表十四)。所以人们可以通过调控母奶的风味来适当改变乳猪对饲料风味的偏好程度，但若香味剂本身就是天然母奶香型的话，则就不必在母猪料中对母奶的风味进行人为的调控。 表四十八  母猪和仔猪饲粮添加香味剂时对仔猪断奶3周内生产性能的影响（Campbell，1976） 登录/注册后可看大图 IMG_0818.jpg (11.91 KB, 下载次数: 0) 下载附件 2013-8-28 09:18 上传