猪的肉色不好，如何系统地解决该难题?

chenlai112

答：猪的肉色主要取决于品种。中国猪种，特别是北方的地方猪种肉色鲜红。外种猪父系，杜洛克肉色较L、Y深，美系D比台系D肉色好一些。所以，改善商品猪肉色和风味，应从选择合理的杂交配套体系人手。 (1)加入我国猪种，如二洋一本、三洋一本。 (2)慎重选择终端父本，不要只顾瘦肉率而不顾肉质。 (3)饲料中要有足够的维生素和能量。 (4)饲料中要有50％以上的黄玉米。