谨慎使用抗生素，发展“低抗/无抗”生猪养殖新模式

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　　养猪业是中国养殖业的重要组成部分，作为老百姓日常消费最多的肉食产品，保障猪肉产品安全是养猪企业不可推卸的责任，而发展“低抗/无抗”养殖则是养猪场未来发展的主要趋势。

　　那么，如何才能有效减少养猪过程中的抗生素使用量?影响养猪场发展“无抗养殖”的关键因素是什么?带着这些问题，记者有幸采访到绍兴红发生态农业科技有限公司楼建立总经理，楼总根据自身多年的一线养猪经验出发，向记者详细介绍了他对于养猪业发展“低抗/无抗”养殖的一些理解和看法。

　　绍兴红发生态农业科技有限公司楼建立总经理接受中国饲料行业信息网记者的专访

　　◎绍兴红发生态农业科技有限公司养猪场简介

　　绍兴红发生态农业科技有限公司养猪场属于绍兴市滨海新区农牧生态循环示范项目，2013年下半年正式投产，占地面积176亩，配套环保消纳土地1500亩(在浙江首屈一指)，猪场基础设施投资5000多万，流动资金投入2000多万(购入种猪等)。猪场现拥有经产母猪1500头(美系种猪)，母猪年均产活仔数25头、PSY23头、MSY20头左右，生产成本在11.5元/公斤左右。在环保处理上，作为绍兴市滨海新区农牧生态循环示范项目猪场，公司在环保上总投入700多万元，实行水泡粪工艺，并建有沼气池、污水深化处理设施等。

　　绍兴红发生态农业科技有限公司现代化猪场

　　◎多数养猪场在抗生素使用问题上越来越谨慎

　　楼总从多年的养猪实践经验总结，谈到：目前食品安全已成为养猪场不可逾越的红线，国内绝大多数正规的养猪企业对抗生素的使用越来越慎重，能少用则少用;此外，大量使用抗生素也会增加养猪场环保处理的难度(目前猪场环保处理多采用微生物发酵的方式，粪污中抗生素残留过多的话，将会大大影响微生物发酵处理的效率)。楼总认为：在饲料中添加抗生素来促进动物生长在现阶段是完全没有必要的，可以通过营养调控、以及选用一些功能性添加剂来达到目标;而在动物疾病的预防和治疗方面，在当前的养殖水平以及养殖环境条件下，还离不开抗生素的使用，目前绍兴红发生态农业科技有限公司养猪场平均1头猪的“疫苗+兽药+消毒药”的费用在100元左右(其中：疫苗和消毒药占比60%，兽药则占40%，并且多数的兽药是用在母猪阶段)，为了减少养殖过程中的抗生素使用量，绍兴红发生态农业科技有限公司多使用以下产品来替代抗生素：

　　第一，多使用一些中草药制剂和疫苗来控制动物疾病的发生;

　　第二，多选用一些功能性添加剂产品(如山川生物生产的植物精油和益生菌类产品)来替抗代抗生素，促进动物健康。

　　此外，楼总还谈到：目前绍兴红发生态农业科技有限公司正与有关企业通力合作，研发“全程无抗生猪养殖”新模式，从饲料营养到日常养殖管理，进行全面改进与创新。

　　第一，通过与饲料企业以及添加剂企业的密切合作，加强猪场内部的管理以及生物安全体系建设，降低生产成本;

　　第二，通过发展“无抗养殖”生产无抗猪肉产品，这是公司产业链向下游延伸的一个非常好的效益增长点。

　　楼总为2016“龙昌杯共话饲料无抗之路”活动题词留念

　　◎影响养殖企业发展“无抗养殖”的关键因素

　　对于养殖企业是否要发展“无抗养殖”，楼总认为以下几个要素是决定养殖企业是否要发展“无抗养殖”的关键：

　　第一，发展“无抗养殖”会不会大幅度增加企业的运营成本;

　　第二，会不会降低猪场的生产性能或者影响生猪的市场销售价格;

　　第三，抗生素的相关替代品或者替代方案是不是很难找到或者难以实施;

　　第四，“无抗养殖”的畜禽产品是否能够在市场上表现出其应有的价值。

　　楼总谈到：“企业以追求利润为目标”，对于养殖企业来讲，以牺牲企业的经济效益和生产成绩为代价来发展“无抗养殖”，是非常困难的，“无抗养殖”的发展应建立在企业已有较高生产管理水平以及疾病防控能力的基础上;而从国家层面来讲，则应出台相关政策来鼓励养殖企业发展“无抗养殖”，这对提升养殖业发展“无抗养殖”的积极性非常有必要。

　　楼总(左)与记者合影留念

　　◎通过动物试验选用合适的、性价比高的替抗产品

　　通过动物试验选用合适的、性价比高的替抗产品，这对于养猪场减少抗生素的使用、降低替抗成本非常重要。楼总介绍到：与山川生物科技(武汉)有限公司之间的合作已经有两年多的时间，猪场目前在一些特定阶段(如转群等)均在试验使用山川生物的植物精油类产品来替代抗生素进行动物保健，从替抗成本以及替抗效果来看，试验取得了较为理想的结果。

　　正如楼总接受采访时所说的那样，养猪业“低抗/无抗”养殖的发展，离不开企业经营管理水平的增强以及养殖环境的改善，而推动“低抗/无抗”养殖发展的关键因素，一看企业所需要付出的代价，二看能否为企业带来更多的效益，三则靠国家的政策鼓励与推动。

（来源：中国饲料行业信息网 “龙昌杯·共话饲料无抗之路”活动）