欧美猪料配方差异以及猪料工艺参数设置

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一、美国猪料配方的特点：

　　1、因为玉米豆粕资源丰富，所以猪料配方以玉米豆粕为主，豆粕在育肥猪料用的多;

　　2、教保料中乳清粉添加量较大，最多高达25%;

　　3、动物蛋白的添加：鱼粉(可加到6%)、血粉和血浆蛋白等;

　　4、以赖氨酸水平来做配方;

　　5、教保料中还是要加一些抗生素，其它阶段不加抗生素;

　　6、美国的教保料，随着使用日龄的增加，配方中玉米豆粕的量增加，动物蛋白的量减少;

　　7、保育料蛋白在21-22%以上;

　　8、育肥料中随着赖氨酸的增加，猪的瘦肉率增加，而脂肪含量降低;

　　9、配方中过多使用DDGS会使肉质发软;

　　9、程博士建议豆粕的添加量最好不好超过25%，因为豆粕中油11%的不可消化的成分，用大豆浓缩蛋白或者发酵豆粕，不可消化成分降低至6%。

　　二、欧洲猪料配方的特点：

　　1、玉米豆粕资源缺乏，配方以大麦、小麦和燕麦为主，玉米几乎看不到;

　　2、在妊娠和哺乳母猪料中添加麦类，可以增加粗纤维的含量，有助于母猪产生饱腹感和减轻便秘，粗纤维水平建议6%以上;

　　3、以净能水平来做配方;

　　4、欧洲不允许使用抗生素，所以在教保料中加植物精油——中链脂肪酸(抑菌宝MCFA)

　　三、中链脂肪酸的作用：

　　1、脂肪酸的链越短，对革兰氏阳性菌的杀菌效果越好;反之链越长，对革兰氏阴性菌的杀菌效果越好，所以最好用复合的(己酸、辛酸、癸酸、月桂酸)

　　2、中链脂肪酸对于胃肠道：杀灭病原菌，降低感染可能;减少病原菌入侵;降低未杀灭病原菌的活性;

　　中链脂肪酸对于机体：改变肠道形态;改善饲料转化率;提高免疫机能;保证高质量的免疫状态;

　　四、猪料加工的主要参数应该怎么设定?

        

　　(文章内容来自比利时绿赛集团首席科学家程宗佳博士在第五届天目湖论坛上的报告，感谢作者的分享!)