各种维生素的稳定性

张文辰

维生素    稳定性 A    （醋酸酯或榈酸酯） 稳定性取决于贮藏条件，在高水分、高温，存在微量元素及有腐败脂肪条件下加速破环 D3 类似维生素A E d-a生育酚醋酸在45℃条件下，在预混合料中能稳定3-4个月，在全价料中可稳定6个月 K3 损失量取决于贮藏条件；    预混合饲料中的水分、微量元素、ph、热对MSB敏感。粉料中沿稳定，制造颗粒时有些损失；稳定化处理的MSB损失可减省一半，MPB更稳定 B1    （硫磺酸） 每月损失1%-2%，一硝基硫酸胺素比硫胺素酸盐稳定。对热、氧、还原剂敏感。理想的PH值是3.5 B2    （核黄素） 在预混料中贮藏12个月以上仅损失1%-12%，还原性化合物（硫酸亚铁、抗坏血酸）与碱性条件会降低其稳定性 B4 正常的损失每月不到1%。稳定、对光和热（PH为6时）敏感 B12    （氰钴素） 一般每月损失1%-2%，要高浓度的氯化胆碱、还原剂，在过酸的条件下逐渐被破坏；在一般粉料中相当稳定 生物素 稳定，一般每月损失不超过1% 烟酸 稳定，一般每月损失很少，不超过1% 叶酸 在粉状饲料中稳定，对光敏感。PH〈时稳定差，在预混料及含有氯化胆碱与微量元素的饲料中不稳定 泛酸    （钙盐） 稳定，一般每月损失很少超过1%。在高度湿热与酸性的饲度料中有损失 C    （抗坏血酸） 在室温下贮藏4-8周效价损失达10%。对水分、光、制粒及微量元素敏感