在水产饲料挤压膨化的生产过程中，如何保证鱼饲料膨化机平稳工作达到理想的挤压膨化效果是饲料加工厂家的终极目标。因此，监控水产饲料产品的质量是取得成功的关键，监测主要分实验室分析，现场监测和最终成品料的质量监测。
1.现场监测
主要监测颗粒料的体积质量，水分含量、颗粒的大小，颜色和膨胀情况等，运用简单的测试手段将监测到的情况和规定的质量标准进行对比，从而调节挤压机的工作参数，调整方式分为手动和自动两种，根据实际生产挤压情况进行分析调整。
2.实验室分析
通常进行气味分析，常规分析，质地分析和其他实验操作，分析生产挤压全程的原料，中间半产品和最终成品料。
3.成品料质量的检测
最终成品料质量的监测主要进行探索研究，从饲料机械工艺参数配置、原料选择、加工成本等方面，结合感官分析和最终消费者的需求。